印度飞饼简单版
“印度飞饼”又称“抛饼”、“薄饼”是享誉印度的一道名小吃,在我的心目中它是最好吃的饼。 十几年前第一次吃到这个饼,就被它吸引了,薄、脆、香、甜,以前只有去大酒店才能吃到这个,谁那么有钱天天去酒店吃饭啊,所以馋的啊 ~~ 现在好了可以自己在家做了,终于解馋了,哈哈
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步骤1/11
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将面团材料混合,揉成光滑的面团,水可以预留10克左右,看面团情况再添加,揉好的面团软硬适中
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将大面团分成八等份
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在保鲜袋袋里倒入少量的植物油,将面团放进去,让植物油包住面团,只要薄薄的一层,目的就是让面团不粘在一起,扎紧袋口放冰箱冷藏醒发2个小时以上,也可以头天晚上做好过夜,早上起来做也一样的
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步骤4/11
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面团醒发好后将香蕉切薄片,备用,如果你是做苹果口味的将苹果切碎
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在面板上倒入植物油,抹平,每做一个就要倒一次
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步骤6/11
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取一个面团,擀薄,面团下面有油,很容易擀薄,越薄越好吃,擀好的面饼上洒少许细砂糖
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步骤7/11
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将香蕉片摆好,香蕉片只要摆中间就可以了
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步骤8/11
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将两边往中间折
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步骤9/11
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再将另外两边折好,一个飞饼就做好了,锅里放植物油,将飞饼入锅煎到两面金黄就可以了
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
1,面团一定要揉光滑,且不能太硬
2,面团醒发的时间一定要够,要不然不好擀
3,如果吃原味的,只撒细砂糖就可以了,做出来的会更脆,或者你也可以把香蕉或者苹果换成香蕉粉苹果粉,在酒店吃的就没看到他放水果,都是放的水果粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-09
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