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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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开洋葱油面是上海市著名传统小吃。也是城隍庙的著名小吃之一。清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美，非常受食客欢迎。每天炒菜吃腻了，不妨跟着小美，取一把小葱，来一份简单的葱油拌面。

食材清单加入采购清单

面条一人份

、

小葱 3根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，调制酱汁：生抽2勺、老抽两勺、糖1勺
步骤2/9 点击查看大图
拿出美的早餐机
步骤3/9 点击查看大图
平底锅倒入没过锅底的食用油，选择煎模式，火力选择500,油温热时放入葱段进行煎至
步骤4/9 点击查看大图
葱段发黑发干的时候捞出
步骤5/9 点击查看大图
迅速倒入挑好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用
步骤6/9 点击查看大图
使用煮锅将清水煮沸
步骤7/9 点击查看大图
加入面条煮熟
步骤8/9 点击查看大图
捞出面条，与葱油拌匀即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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