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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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老爸的下酒菜

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鸡爪 500g

、

泡椒一大袋

、

八角两个

、

香叶三四片

、

花椒十几颗

、

桂皮两小块

、

葱 3g

、

生姜 4g

、

小米辣 5g

、

冰糖七八颗

、

醋适量

、

白酒一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做好准备工作
步骤2/9 点击查看大图
爪子用清水泡二十分钟取除血水
步骤3/9 点击查看大图
剪掉剪指甲
步骤4/9 点击查看大图
鸡爪子和拐拐切开再把小米辣和剁椒白糖冰糖白醋鸡精盐按比例配好口味自己掌握
步骤5/9 点击查看大图
起锅凉水放花椒八角香叶等调料煮开后放鸡爪
步骤6/9 点击查看大图
放料酒后大概煮七分钟不要太久不然就没有嚼劲
步骤7/9 点击查看大图
捞出后用凉水一直冲用手搓搓鸡爪把上面的浮末洗干净泡出的鸡爪更白哦洗干净后切开这样更入味
步骤8/9 点击查看大图
然后封坛口口用清水封住
最后一步点击查看大图
好啦是不是很好看呀快试试很简单哦

小贴士

甜辣口味很简单快试试吧为了保证鸡爪筋道煮七分钟后冲凉水是很重要的步骤别忽视了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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