冬瓜萝卜干虾皮
这是妈妈的味道，小时候妈妈只要家里有冬瓜，总会炒冬瓜萝卜干，也可以做成汤，冬瓜萝卜干汤，清凉解毒，炎热的夏天喝上一碗，不但解暑解渴，又美味。这也是潮汕地区经常会做的一道简单菜肴。长大了，离家远了，总会经常想起这些美食，妈妈没在身边，只有自己动手，而且还添加自己的创意。
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步骤1/6
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冬瓜去皮洗净切片，小葱切碎，虾皮洗净，萝卜干切丁（萝卜干是妈妈自己做的，每年都会给我邮一些）备好
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步骤2/6
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热锅下油，放冬瓜片翻炒
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步骤3/6
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放入虾皮和萝卜干翻炒（不吃虾皮的，可以用肉末代替，也是很好吃）放少许盐煸炒
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步骤4/6
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最后放水，根据自己的喜好，喜好多点汤汁的可以多放点水，其实这个也可以做成汤，冬瓜熟就可以出锅了
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步骤5/6
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出锅前撒入葱花，搅拌均匀，就可以出锅了
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最后一步
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成品，品尝美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-03
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