红枣红糖鸡蛋糕(古船面粉版)
想吃红枣糕,且家里红糖买了好久也没有机会吃。于是,就来做个枣糕吧。
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步骤1/12
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红枣洗干净:去核、切丁,泡上牛奶备用
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步骤2/12
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泡上牛奶,牛奶这步忘记拍照了
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步骤3/12
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红糖切出一些备用。因为有红枣 ,怕甜的话,红糖可以少点。
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步骤4/12
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准备好的红糖
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步骤5/12
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加入鸡蛋高速打发,打到蛋液流下时能呈现清晰轮廓。再慢速打2分钟,蛋液就准备好啦。
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步骤6/12
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注意:面粉分多次筛入,上下切,不要转圈搅拌,不出现干面粉即可。另外,面粉就是普通的就可以。不用特意买什么高低粉,我觉得做吃的,不用太累。利用家里现有的食材,尽可能简单。
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步骤7/12
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泡好的红枣里面加入食用油,不分种类。橄榄油、玉米油、家里炒菜的油,都没有问题。
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步骤8/12
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面糊倒进红枣里面搅拌均匀,适量放盐,以免吃的时候甜的太腻。
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步骤9/12
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面糊倒进铺好烘培用纸的烤盘,或者直接倒进烤盘,再撒点白芝麻,芝麻生熟都可以(没放烘培纸这个情况,出锅时需要倒扣晾凉再切块,其实更环保。我用完这卷就不会再买了,环保靠点滴做起)
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步骤10/12
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放进烤箱中间,上下200度15分钟,上色很快。上下160度15分钟就好啦。不过,烤箱性能不一样,大家闻到香味就要密切关注,因为糖分高别烤糊了。
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步骤11/12
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出锅
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最后一步
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切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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