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家常小炒——火爆腰花的做法

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家常小炒——火爆腰花

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盐适量

、

花椒 4/5粒

、

料酒适量

、

腰子一个

、

白醋适量

、

味精适量

、

干辣椒 2个

、

木耳 250g

、

酱油适量

、

姜一个

、

青椒 2个

、

生粉 100g

、

葱 2颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
将腰子洗净，一剖两片
步骤3/14 点击查看大图
去掉腰臊
步骤4/14 点击查看大图
切花刀
步骤5/14 点击查看大图
碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋，放入切好的腰花浸泡30分钟
步骤6/14 点击查看大图
青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用
步骤7/14 点击查看大图
木耳洗净，我买的是小木耳所以不用切！
步骤8/14
把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉，用手抓匀备用
步骤9/14 点击查看大图
起锅放油烧热，放入腰花滑熟，捞出控油备用！
步骤10/14 点击查看大图
锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香
步骤11/14 点击查看大图
下青椒木耳翻炒片刻！
步骤12/14 点击查看大图
放入滑好的腰花，将1勺料酒；2勺酱油；适量味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用
步骤13/14 点击查看大图
快速翻炒片刻即可
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

一点要把腰子里面白色的腰襙剃干净哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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