创新蒸面
家里一两个人吧,总不想炒菜,一做就容易吃多,最省事的就是煮面,不过经常煮面也腻。所以换个花样做。而且还能解决剩菜问题。
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步骤1/8
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西红柿 鸡蛋(如果有剩菜的话就直接用剩菜就可以,不用炒一个新鲜菜了哦)蒜末 葱末 湿面— 宽面条200g左右(2人份)
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步骤2/8
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材料准备齐后冷水开蒸锅,蒸格用刷子刷薄薄一层油(也可以用手抹)
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步骤3/8
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面条放上去把面条也刷一刷油,然后手上抹油用手把面条抓匀了。最好都能沾上油。然后就盖上蒸10分钟左右(如果是细面条可适量减少时间(蒸好面条是有一点点的硬芯,如果喜欢吃软的那就多蒸会把),中途记得用筷子挑一下。
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步骤4/8
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蒸面的时间里来做西红柿炒蛋(这个只是随意搭配的一个酱菜,有剩菜的就不用炒,剩菜最好是有汁水的,比如酱茄子,炒肉丝,红烧类的)
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步骤5/8
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加入一点水,加够盐,因为面条没有盐。(剩菜的话就直接倒锅里加一点点水和一点盐就行)
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步骤6/8
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转小火。把蒸好的面放入锅里,盖住菜(剩菜)焖1-2分钟。
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步骤7/8
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开锅后用筷子搅拌均匀,撒葱花出锅。
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最后一步
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成品图。这款面比煮面吃更筋道,不是很软的那种。用剩菜搭配的话一定选有汁水或者酱料多的才能入味。不要有骨头渣的,鱼翅的那种。
用剩菜搭配的话一定选有汁水或者酱料多的才能入味。不要有骨头渣的,鱼翅的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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