蒸蹄膀
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烹饪步骤
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步骤1/4
蹄膀除毛洗净,冷水下锅加入姜片,葱结。,八角大火煮去血水
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步骤2/4
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将醪糟汁均匀的涂抹在煮好的蹄膀上,炒锅放入适量油,油热后放入蹄膀炸,炸至蹄膀表皮起皱就可以了。将炸好的蹄膀放入温水中寖泡,大概两到三小时。
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步骤3/4
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将泡好的蹄膀捞出,用盐,鸡精。涂抹均匀。放在盆中加入生抽,开始蒸,我喜欢用高压锅,比较快一般上汽后半小时就可以了。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-04-03
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