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【彼得海鲜】快手菜之皇家鸡丝卷

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我是小彼得啊

你还在吃着老一套的京酱肉丝么？你还在吃着豆腐皮卷肉丝么？那你就out了！钟爱京酱肉丝吃货们的福利来了，升级版，不仅有脆脆的外壳也有鸡肉的鲜香！
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 1个
、
鸡蛋 3个
、
黄豆酱 一大勺
、
白糖 一大勺
、
盐 适量
、
玉米淀粉 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
面包糠 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡胸肉顺着切丝 2. 鸡丝上浆完成后可以放入冰箱适当冷冻一下 3. 制作蛋皮的时候要在鸡蛋液中倒入适量水粉糊 4. 粉是淀粉和糯米粉比例是3：1，可以加入适量吉士粉 5. 煎炸鸡丝卷的时候要七成热的油，炸硬即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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