鲫鱼豆腐汤
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步骤1/5
鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
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步骤2/5
锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎至两面金黄
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步骤3/5
加水没过鲫鱼,放入葱段、姜片,烧开至汤汁变白。
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步骤4/5
加入豆腐、盐、胡椒粉,小火炖10′。
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最后一步
最后放入味精,葱花、香菜,关火。
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶
汤汁浓白鲜美的巧妙就是烹制时候,鲫鱼要用油稍煎一下。水要一次加够,不易中途加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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