发面贝壳饼
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步骤1/9
酵粉用温水化开（水少一点），还要加个鸡蛋，将面粉揉成面团发酵30分钟（根据温度调整时间，也可40度放烤箱内）。至两倍大里面都是蜂窝状就好了。
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步骤2/9
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将面团揉至光滑，分成五个。
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步骤3/9
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擀成椭圆型。
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步骤4/9
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中间涂油后对折，用勺柄压出花形。
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步骤5/9
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折叠处捏在一起，即成贝壳形状。
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步骤6/9
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再发酵6分钟后冷水上锅蒸，8～10分钟即可。
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步骤7/9
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闷3分钟开盖装盘即成。
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步骤8/9
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成品，按自己喜好配菜夹在中间。
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最后一步
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我夹了生菜、煎鸡胸肉，千岛酱，味道棒棒哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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