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素茄丝的做法

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素茄丝

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麻麻奶奶随着年龄的增长，更加注重养生，不吃葱姜蒜，所以我们要以爱之名研究一些不放调料依然好吃的做法

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茄子两根

、

小辣椒一根

、

红辣椒丝若干

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
现将菜洗干净，考虑到很多宝宝不会切菜，先把茄子斜着切成小饼饼
步骤2/5 点击查看大图
排好队切成小丝就可以，辣椒切法如上
步骤3/5 点击查看大图
因为没用葱姜蒜爆锅，爆锅的时候就用了油，油热了以后（起泡了就是热了）放一勺生抽，把切好的茄子丝放进锅里。茄子倒下了，放一小勺子水，在将辣椒放进锅大火翻炒1～2分钟，放入老抽，最后出锅前放丢丢盐。
步骤4/5 点击查看大图
挂淀粉的步骤其实可有可无，懒人就可以把这步省略掉。
最后一步点击查看大图
称出盘就OK。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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