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提拉米苏

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馨→_→林

Tiramisu最早起源于士兵上战场前， 　　心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 　　只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心， 　　再满头大汗地送到士兵的手中， 　　她挂着汗珠， 　　闪着泪光递上的食物虽然简单， 　　却甘香馥郁， 　　满怀着深深的爱意。 　　因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。 　　喜欢一个人， 　　跟他去天涯海角， 　　而不仅仅是让他记住， 　　所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。 　　提拉米苏还有一个鲜为人知的传说， 　　传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品， 　　吃到它的人,会听到爱神的召唤。 『Tiramisu提拉米苏』是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
食材清单 加入采购清单
手指饼 两条
、
蛋黄 2个
、
细砂糖 10g
、
温水 120
、
速溶咖啡 10
、
咖啡酒 25
、
马斯卡彭尼芝士 250
、
淡奶油 150
、
水 75
、
细砂糖 75
、
鱼胶粉 8
、
冷水 32
、
咖啡酒 适量
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.热毛巾可以用手拿住毛巾两边，把毛巾中间放进热水里，然后两端旋拧毛巾拧掉多余的热水，再将热毛巾放模具周边，这样热毛巾就不烫手了 2.表面撒可可粉可以按照自己喜好随意发挥撒出图案也可以哦

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发布于 2017-04-01

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