温州炒粉干
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先把粉干用水泡!泡到手指能掐断就可以捞起沥干了!切好包菜~萝卜~酱肉~葱花打好鸭蛋!把沥干的粉先用老抽拌均匀待用!2 锅入橄榄油中火放肥猪肉炸出油就放酱肉炸30秒铲子把肉晾锅边改小火!到入蛋立马用铲子搅碎这样蛋就很嫩!再放粉干炒15秒放包菜红萝卜把粉干压菜上改中火到少许黄酒炒!来回炒到6分熟加盐再炒!快起锅时再洒点黄酒放葱和鸡精翻炒10秒就可以起锅了!记得不能大火中火要不停地翻炒!
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最后一步
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很香很好吃!一起锅就说好香!朋友吃了说比酒店的还要好吃!平时吃一碗的今天吃3碗一直说好吃好吃说个不停!
小贴士
喜欢吃辣可以加两个小辣椒炒会很美味!
我放的是土鸭蛋!可以用鸡蛋的!
菜不能想放不然炒熟了就太熟了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-01
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