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超好挤的抹茶曲奇的做法

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超好挤的抹茶曲奇

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经过多次实践，终于找到超好挤的曲奇方子，全程单手挤花没问题！而且成品超酥超香的！

食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

低筋面粉 96g

、

玉米淀粉 20g

、

糖粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 15克

、

奶粉 10克

、

抹茶粉 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切小块，室温软化。
步骤2/12 点击查看大图
软化至刮刀轻轻放上去就下陷的程度。
步骤3/12 点击查看大图
倒入糖粉。
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀拌至无干粉。
步骤5/12 点击查看大图
用打蛋器打发至蓬松柔滑状。
步骤6/12 点击查看大图
分3次倒入全蛋液，打匀。每次都要充分打匀再加入下一次。
步骤7/12 点击查看大图
倒入淡奶油，打匀。
步骤8/12 点击查看大图
筛入全部粉类。
步骤9/12 点击查看大图
用刮刀拌成面糊团。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热170度。把面糊团装进裱花袋，轻松挤花。
步骤11/12 点击查看大图
入烤箱，170度，20分钟。烤好后在烤箱里闷5分钟，再取出晾凉。
最后一步点击查看大图
烤原味的只需把抹茶粉替换成等量的低筋面粉，也就是总共100克的面粉。一样轻松挤花。

小贴士

黄油我用的安佳，抹茶粉用的五十铃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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