荠荠菜蛋饼
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阳春三月,正是采野菜的好时候。妈妈知道我爱吃野菜,昨天和爸爸亲自去挖了好多荠荠菜,回家后又很费时地摘菜,看着他们那么大年岁还是这么惦记着女儿,我心里满满的都是父母的爱。 今早从网上查发现:荠荠菜虽然是野菜,却含有丰富的营养成分。蛋白质含量每公斤42.4克,在叶菜和瓜果蔬菜类中数一数二,它的胡萝卜素含量跟胡萝卜不差上下,维生素高于柑橘,还富含各种无机盐。古称“护生草”,有清肝调脾,和血利水的功效。所以更加珍惜爸爸妈妈的劳动成果,要细致地做一番。 早餐就做了荠菜蛋饼,我的小女儿很喜欢吃。上班时候我特意早走20分钟,绕路也给爸爸妈妈送去一些,家人们一起分享了这份爱心早餐。
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发布于 2017-04-01
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