自制巧克力
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很喜欢巧克力,尤其那股子浓郁的苦甜味道,爱上巧克力也爱上了烘焙,那么今天我们来一起自制巧克力吧~
营养分析
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120克
3克
98克
1502
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。
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步骤2/9
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可可液块250g、可可脂100g混合入无水无油的容器内。隔75度热水溶解,边隔水边不停的搅拌。
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步骤3/9
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巧克力糊搅拌好后降温至35.8度。
步骤4/9
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发布于 2017-04-01
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