嫩姜炒仔鸡的做法

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嫩姜炒仔鸡

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嫩鸡一只、嫩姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、鱼露、冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫩姜切片
步骤2/8 点击查看大图
鸡剁成小小的块（因为是炒，不剁小烧不熟，不入味）备用。
步骤3/8 点击查看大图
起油锅放入鸡块和1／3的嫩姜
步骤4/8 点击查看大图
炒至鸡肉表面焦黄
步骤5/8 点击查看大图
放入没过鸡2／3的黄酒
步骤6/8 点击查看大图
再放入生抽、老抽、鱼露、蚝油、冰糖，加盖微火煮至水稍干
步骤7/8 点击查看大图
放入剩下的嫩姜翻炒至水干即可。
最后一步点击查看大图
放入辣椒碎点缀

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果喜欢肉烂些，可适当加水砂锅炖煮，起锅前放大葱或者辣椒点缀。味道还真是不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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