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粉蒸南瓜排骨的做法

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粉蒸南瓜排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小肋排 500g

、

小南瓜 1个

、

米粉 20g

、

生抽 10ml

、

老抽 5ml

、

盐 5g

、

白糖 10g

、

豆瓣酱 5g

烹饪步骤

步骤1/1
排骨剁成小块，洗净沥干水备用；2 南瓜去皮切成豆腐块备用；3 豆瓣酱剁碎备用；4 排骨放在一个深一点的碗了，依次放上黄酒、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、少许糖腌制10分钟；5 南瓜放少许盐，把米粉均匀的洒在南瓜上，保证每一个南瓜都有米粉；6 排骨腌制10分以后撒上米粉（米粉一定不能太干，如果是干的，建议撒一点，不然蒸出来会很干，没有汁）6 把排骨放在碗底，上面再铺上南瓜，上火蒸35分钟；7 蒸好以后找一个漂亮的盘子扣过来，撒上葱花，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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