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洋葱粟米火腿炒饭的做法

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洋葱粟米火腿炒饭

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炒饭其实很简单也很好吃，其中花样之多已无法道明～最简单的炒饭一定是蛋炒饭，而延伸之后就千变万化～所有的食材随心而变，就拿我的炒饭来说，其实它已经经历了超多个版本～其实只要你有材料，那炒饭只是随手捏来的作品！打开冰箱看看你有什么材料吧！随着我的步伐一起来玩转炒饭吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭两人份

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 4个

、

火腿 180g

、

冷冻粟米半碗

、

小葱一颗

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这些是今天所需的配菜部分，鸡蛋已经提前打好了，粟米也解冻了，小葱切末，让我们来处理其他食材吧！
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋加盐料酒打散，不用打的非常均匀，打散就行。
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切粒，切洋葱每次都好心塞，洋葱对半切开后可以用水冲一下，切的时候会稍微缓解辣眼睛的感觉……
步骤4/12 点击查看大图
火腿切粒，买来的火腿外面有一层塑料纸，记得处理掉，没有的话就当我没说！肉里也可以换成鸡肉，牛肉等～
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锅内加油（其实可以用黄油，无盐较佳），先下洋葱翻炒至微微变透明，加入粟米一起翻炒，加入适量盐（盐也可以不加，在最后一起加入～），炒匀后先盛出放在一边。
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不用洗锅，加入油，将米饭炒散
步骤7/12 点击查看大图
炒散是这样，然后加入盐少许
步骤8/12 点击查看大图
加入鸡蛋快速翻炒至鸡蛋变干（其实鸡蛋先放后放我也是纠结过的，不过我比较适合这种做法，大家随意就好）
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鸡蛋炒好后加入炒好的洋葱粟米翻匀
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加入火腿粒翻匀后加入适量小香葱，翻炒至有葱香飘出，其实家里洋葱小葱也可以不要放的～
步骤11/12 点击查看大图
最后加入适量黑胡椒粉翻炒均匀就可以了，黑胡椒我喜欢用现磨的那种～
最后一步点击查看大图
然后就开吃吧

小贴士

1、其实冷冻粟米还有一种是粟米青豆胡萝卜一起的，其实用那种颜色更漂亮 2、你不喜欢洋葱可以不放，最后葱多加点 3、其实你可以很轻松搭配食材，爱吃什么就多放点，随你喜欢吧 4、我中间加盐步骤比较多，能控制好量的朋友可以在混匀所有材料后一次性加入你所需要的盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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