白果炖鸡汤
在家妈咪总是变着花样炖汤，白果炖鸡汤在舌尖的记忆里“悠长而深远”.
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步骤1/8
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成都的菜市好像白果并没有到处可见，所以我只在 超市买到处理过的白果仁.个人喜欢新鲜的，煲汤口感更好，一般认真找还是可以在菜市找到的，取白果适量和鸡半只.
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步骤2/8
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将处理好的鸡块和白果分别倒入沸水中，（两个锅）白果沸水过两分钟.鸡块 看肉质变熟状便可捞起.
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步骤3/8
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鸡块从沸水起来后 过凉水，我➕了冰块可保鸡块 肉质紧实不老哟哈哈哈。
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步骤4/8
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砂锅里放姜片 倒水烧开水备用，
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步骤5/8
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将鸡块和白果一同倒入砂锅，然后就进入安静的慢熬过程，大火35分钟后左右转小火再熬一个半小时.基本就能闻到满屋子的鸡汤味道啦，有的人喜欢煲的更长时间也可以的，我觉得两个小时够了。（这过程可以揭盖把表面多余的油脂捞起）
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步骤6/8
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出锅啦，什么调料都没有放太爱白果的味道了，有点浮油，但是一点都不腻，在阳台里摘的自己种的薄荷叶，点缀一下，我在屋前养花养草，闲时洗手做汤羹感觉生活不再美好了，新
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步骤7/8
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下午给小白 送了爱心鸡汤弥补了这大半年对她的亏待，她好没出息一碗鸡汤就被我哄的开开心心的哈哈哈，
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最后一步
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好好养花，认真养狗，用心爱你.
白果炖鸡是一道特色传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼同食.
他们说一次不能超过七颗可我每次都要吃小半碗，到最后一大锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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