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肉酱意粉的做法

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肉酱意粉

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意面 130g

、

牛肉碎 100g

、

胡萝卜 50g

、

洋葱 50g

、

西芹 50g

、

红酒少许

、

番茄粒少许

、

番茄膏两勺

、

番茄酱少许

、

香叶 1片

、

意式什草 5克

、

李泰林喼汁少许

、

高筋面粉 20克

、

盐少许

、

糖少许

、

橄榄油少许

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
半全家福
步骤2/15 点击查看大图
先把牛肉切成碎，备用
步骤3/15 点击查看大图
再把西芹洋葱胡萝卜切成碎，备用(这次我的蔬菜切大了大家可以切碎点)
步骤4/15 点击查看大图
放橄榄油(没有的普通油也可以)牛肉碎炒至干身
步骤5/15 点击查看大图
炒至干身加少许水把什草少许胡椒粉香叶(没有的话可以不放) 一起炒至干身，盛起备用，这时在另外的煲放水煮沸
步骤6/15 点击查看大图
放油把蒜炒香再放胡萝卜洋葱西芹炒至干身放刚炒好的牛肉碎一起炒炒至干身后放番茄粒，番茄膏，少许番茄酱
步骤7/15 点击查看大图
炒匀后加面粉炒，关火，拌匀
步骤8/15 点击查看大图
这样就可以了蔬菜太大想打死自己
步骤9/15 点击查看大图
把炒好的放入刚刚烧好的水，煮到浓稠
步骤10/15 点击查看大图
这时可以先煮意粉水沸腾后可以放油跟盐先再放意粉，意粉硬软个人口味
步骤11/15 点击查看大图
煮好的意粉过冷水再放橄榄油拌匀(一般油也可以)
步骤12/15 点击查看大图
下锅炒放番茄酱一起炒上碟
步骤13/15 点击查看大图
这时肉酱已经煮好了，开始调味，加红酒，盐，糖，喼汁，少许胡椒粉，记得试味噢
步骤14/15 点击查看大图
上碟可以吃咯
最后一步点击查看大图
如果喜欢芝士的亲可以在上面洒一点芝士粉或者加马苏里拉芝士在上边再焗一下就更美味啦

小贴士

胡萝卜洋葱西芹是西餐三宝！所以一定要放的！切碎一点不吃洋葱西芹的我自己切的时候超难受的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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