丝滑牛奶布丁
-
步骤1/9
点击查看大图
锅里水烧干，改成小火，放入50g白糖，用勺子搅拌，使白糖慢慢融化。
-
步骤2/9
点击查看大图
等白糖开始起泡，慢慢变成黄色的时候，加入一点凉白开。
-
步骤3/9
点击查看大图
加完水就是这个样子的，加水的时候一定要注意安全，免得溅出水，烫伤自己。
-
步骤4/9
点击查看大图
把焦糖分别倒入布丁瓶里。
-
步骤5/9
点击查看大图
把鸡蛋打撒，要多打一段时间，打到鸡蛋起大泡，往鸡蛋液里倒入25g的绵白糖，一直打到白糖融化。
-
步骤6/9
点击查看大图
用奶锅把牛奶加热一下，加入25g白糖，用勺子搅拌直至白糖融化，牛奶只要热了就行，不能沸腾，否则倒入鸡蛋里，鸡蛋会被烫熟。
-
步骤7/9
点击查看大图
把牛奶慢慢的倒入鸡蛋液里，倒入牛奶时要不停的搅拌，免得鸡蛋被烫熟，我忘记拍照了，大家凑合看吧，把放进牛奶的鸡蛋液多过滤几遍，装入布丁瓶里，要轻轻的加入，免得把焦糖弄的到处都是，灌好之后，要墩一下，免得里面有气泡，我就忘记墩了，结果出来，好多的气泡，一点也不细腻。
-
步骤8/9
点击查看大图
在布丁瓶上多盖几层保鲜膜，放入蒸锅里蒸15分钟，关火闷5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
牛奶布丁的相关分类
牛奶布丁的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 丝瓜黑鱼汤
181814人看过 -
菌菇鸭血粉丝汤：
154329人看过 -
海参小米粥#精品菜谱挑战赛#
712104人看过 -
简单美味的营养早餐
53546人看过 -
养生粥-小米炖海参
232886人看过 -
蜜汁鸡腿！尝了一口，停不下来啦!以后鸡腿都这样做！后悔做少了
2272888人看过 -
临沂名吃，炒鸡
82649人看过 -
豉汁蒸排骨#老板S205蒸箱试用#
299199人看过 -
泡椒牛蛙
36055人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
214314人看过 -
家常炖豆腐
712172人看过 -
梅干菜蒸肉
742088人看过
