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白酱蕈菇鸡肉炖饭

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陆宝小厨娘

焦糖化的洋葱、鸡肉的鲜美、蕈菇的香气齐聚一堂，被奶香收集起来，包覆在粒粒分明的米饭上，带给你一出香浓得化不开的异国风情。 （使用锅具：和风双层盖陶锅） 食谱设计与示范：蓝伟华 照片提供：好吃杂志Vol.20
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
泰国香米 3杯
、
鸡高汤 1杯半
、
动物性淡奶油 1杯半
、
洋葱 1颗切薄片
、
鸡翅 5支
、
综合蕈菇 适量
、
海盐 适量
、
黑胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

• 选用泰国香米，除了取其香气外，炖煮后粒粒分明又香Ｑ。 • 利用陶锅的双层盖设计，保水性和保温性更佳。 • 作法3熄火再焖20分钟，可让米芯更透、食材风味更融合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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