冷藏发酵面包
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步骤1/8
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在面盆中加入面粉,盐,蜂蜜。
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步骤2/8
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打入一个鸡蛋,加入发酵粉,用牛奶和面。
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步骤3/8
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放入面包机里揉成较软的面团。
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步骤4/8
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加入黄油,在揉半小时。
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步骤5/8
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取出和好的面团密封好放入冰箱过夜。
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步骤6/8
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第二天取出发酵好的面团,再放入面包机里揉几分钟排气。然后分成4份,揉圆盖上保鲜膜放置15分钟。
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步骤7/8
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将一个圆剂子擀成饼,对折,不要对齐,在用擀面杖在上面向下压,压出凹槽,其他三个一样做好。放入烤箱发酵40分钟。
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最后一步
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发酵好后,上下火150度,20分钟左右。具体情况根据自家烤箱温度来定。我这个烤之前没抹蛋液,大家想要颜色好看,可以在烤前抹层蛋液在面包上。出炉后,凉至有余温时放入密封盒子里或保鲜袋中,吃时会很柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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