小锅米线——认真负责版
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话说,我是一个可以每天早餐都吃小锅米线的人! 微博上看到有个V教做小锅米线,没有放酱,还把肉沫给炒了......是在搞笑么? 好气呀! 应该怎么样做一碗认真负责的小锅米线呢? 铜锅、昭通酱、酸腌菜、鲜肉沫、鲜韭菜一个都不能少!
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备材料湿米线一碗,你能吃多少就放多少(如果没有,那就干米线注意煮好泡水。还是没有就买米粉。还是没有的话面条也可以这样吃)韭菜洗净切段,喜欢吃的可以多放猪后腿肉末(一定不要剁太碎,图上因为家里没了肉就用宝宝吃的肉末所以比较细)
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步骤2/9
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准备材料昭通酱和酸腌菜是小锅米线的味道灵魂,一个都不能少,还好现在买什么都方便。试了好多种,觉得这两种煮出来最有味。但是酱和酸菜都带点辣味,吃不了辣的人请关了这个菜单。
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步骤3/9
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铜锅,烧小半锅水(也可以用骨头汤)为什么要用铜锅?因为煮出来完全秒杀其他锅,不信可以试试。专门煮小锅米线的锅就长这样,如果喜欢吃米线完全有必要买一个。
步骤4/9
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发布于 2017-03-30
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