奶酪焗菠菜
自打婆婆退休后,曾经种满了小花小草的花园慢慢演变成了菜园,最终连好几米高的大树也被砍掉了,换来的就是时不时的一大袋时令蔬菜放在我单位门卫。也好,老人家有事做心情就好,心情好身体也好,而我们小辈也有安全绿色蔬菜吃,是很多现代人想求也求不到的事。 今天的菠菜就是婆婆昨晚送过来的,自家的蔬菜真的是百吃不厌的,新鲜时令有营养,休息天就在家折腾个焗菠菜给儿子当中饭吧。
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黄油隔水融化,放凉备用。
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菠菜洗净后开水焯一下,捞起后抖开放凉,并尽可能沥掉水份。
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鸡蛋打入碗中,加入适量盐和黑胡椒粉。(我用的是鸭蛋,个头比较大哦)
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将融化的黄油倒入鸡蛋中,打散打匀。
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步骤5/11
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小蕃茄对半切开,菠菜拧去一下水份。
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步骤6/11
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铸铁锅先用少量橄榄油抹一下。均匀地铺上菠菜。
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步骤7/11
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再撒少量的马苏里拉奶酪。
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步骤8/11
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均匀地倒入蛋液。
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放上小蕃茄。再铺上多一点的马苏里拉奶酪
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步骤10/11
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放入东菱烤立方,上管160度下管150度,烘烤约15分钟,表面开始呈现金黄色即可。
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最后一步
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开吃。
1、菠菜绰水后要沥干水份,不然烤的时候会出水的。
2、我用的婆婆自家的鸭蛋,差不多70g/个。
3、鸡蛋里可以不加黄油哦。
4、每个烤箱的脾气不同,食谱中温度时间仅供参考,请根据自己实际情况调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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