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家庭版番茄意面的做法

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家庭版番茄意面

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2岁的儿子第一次在餐厅吃过意面后说：这个面面真好次！粑粑回家也给我做吧～～爱下厨的粑粑当然义不容辞，但是从没做过西餐啊(>﹏<)，家里也没餐厅那么齐全的配料啊，所以就做个家庭救急版的吧

食材清单加入采购清单

意面一人份100克

、

包菜 50g

、

香肠适量

、

番茄一个

、

鸡蛋一个

、

葱、蒜一点点

、

番茄酱依人而定

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，包菜和葱切丝，蒜切末，番茄去皮切丁（番茄洗净顶部切两个小口子，放开水里烫一会儿，再放冷水里激一下就很好去皮了）
步骤2/5 点击查看大图
锅里烧开水，放一小勺盐，水开后下意面煮8分钟，捞起来放冷水里过凉
步骤3/5 点击查看大图
煮面的同时，番茄切丁，蛋蛋打匀炒散
步骤4/5 点击查看大图
中小火下番茄炒软，然后依次下蒜末，炒香，接着下香肠，香肠炒软后下葱丝略炒，后下包菜丝，撒盐炒软（一点点盐为了包菜块点出水变软），最后下意面和番茄酱，加少许水炒到面条软软的（形容不出来样子，总之感觉上比刚煮好的时候更软）
最后一步点击查看大图
出锅前放鸡蛋，少许盐，黑胡椒粉，白糖等调味（为了好看我放了几根韭菜段）

小贴士

全程不要用猛火哦，糊了的番茄酱……你们自己想象吧（别问我怎么知道的）还有就是配菜，这个是不用固定的，我就是用的家里现成的，太容易出水的菜就不要用了，肉类的话还是用香肠培根这类的比较好，当然如果有芝士粉，最后撒点味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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