意式肉酱意面
难得休息在家,睡了个懒觉。十二点才开始准备午饭。发现一包未开封的意面,想起还有自己炒的意式肉酱!意面做起来!一大一小两人份!用时简短,也很好吃!
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步骤1/15
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锅里,放入半锅水。
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步骤2/15
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放入一勺盐,开中火盖盖子烧开。
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步骤3/15
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水开后。放入意面。
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步骤4/15
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煮到面变软,用筷子搅拌入锅里,火调小一点,慢慢煮。盖子半开,如果盖盖子,注意当心水溢出来。
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步骤5/15
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期间准备好意式肉酱,这是我自己炒的,然后冷冻起来备用的。
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步骤6/15
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煮到意面可以轻易用筷子夹断。捞出到放有冷水的碗里。
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步骤7/15
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意面稍微冷却,沥干水分,倒入一点点玉米油,拌匀,防止面粘起来。
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步骤8/15
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锅洗干净,用厨房纸巾擦干,开小火,放入黄油,等黄油热到融化。
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步骤9/15
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倒入意式肉酱。翻炒10-15秒翻炒均匀。
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步骤10/15
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放入拌好油的意面,翻炒均匀。
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步骤11/15
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炒匀30秒,放入半勺盐调味,翻炒均匀。
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步骤12/15
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放入一点番茄酱,继续翻炒均匀。关火。盖盖子闷一会。
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步骤13/15
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然后不粘平底锅,开中小火,倒入10-15毫升玉米油。
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步骤14/15
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油温热后,磕入鸡蛋,不要移动,让蛋白凝固,小火慢煎。晃动锅,鸡蛋能自己移动时,用锅铲帮助翻面,煎另一面。或者也可以直接用颠锅的方式直接把鸡蛋颠到另一面。想吃糖心,就少煎一会,想吃全熟蛋,就多煎一会,勤翻面,不要煎焦了!
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最后一步
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鸡蛋煎好,意面也可以盛出,装盘开动!开动!
1、煎蛋用小火,小火慢煎才好吃,煎老了口感不好。
2、煮意面记得放盐。
3、还可以烫点绿色蔬菜,例如西蓝花
4、意式肉酱是我自己炒的,这个现买也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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