金牌猪手
爱情是短暂的,只有猪蹄子是永恒的。 我并不是为猪蹄子而生,但猪蹄子是为我而存在的。 ----小墨迹
-
步骤1/7
点击查看大图
吊水5分钟去掉漂浮,
-
步骤2/7
点击查看大图
用自来水冲冷代用
-
步骤3/7
点击查看大图
炒一点糖色后加入高汤,没有高汤就用清水也可以
-
步骤4/7
点击查看大图
放入处理好后的猪蹄,加入所有配料及调料,香料最好是提前吊个水,以免菜肴吃起来发苦。喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒,
-
步骤5/7
点击查看大图
用红曲米染成红色,注意,红曲米只是染色,不要放在里面一直煮。
-
步骤6/7
点击查看大图
调成这种颜色就可以了,然后用小火闷治1小时左右即可。。。
-
最后一步
点击查看大图
最后,过滤掉所有的渣子,收汁装盘即可。
小火慢闷,,一定不要开大火,不然会糊了,或者把锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
炖猪蹄的其他做法
炖猪蹄的相关分类
炖猪蹄的相关推荐
-
猪手
173315人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1615490人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
717309人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5401712人看过 -
秘制猪手
101039人看过 -
快手卤猪手#我要上首页清爽家常菜#
20513人看过 -
脆皮猪手
86092人看过 -
话梅猪手
128151人看过 -
沙姜猪手
75946人看过 -
焖卤猪手
23692人看过 -
卤猪手
58011人看过 -
家庭叉烧肉
164781人看过