金牌猪手
爱情是短暂的,只有猪蹄子是永恒的。 我并不是为猪蹄子而生,但猪蹄子是为我而存在的。 ----小墨迹
-
步骤1/7
点击查看大图
吊水5分钟去掉漂浮,
-
步骤2/7
点击查看大图
用自来水冲冷代用
-
步骤3/7
点击查看大图
炒一点糖色后加入高汤,没有高汤就用清水也可以
-
步骤4/7
点击查看大图
放入处理好后的猪蹄,加入所有配料及调料,香料最好是提前吊个水,以免菜肴吃起来发苦。喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒,
-
步骤5/7
点击查看大图
用红曲米染成红色,注意,红曲米只是染色,不要放在里面一直煮。
-
步骤6/7
点击查看大图
调成这种颜色就可以了,然后用小火闷治1小时左右即可。。。
-
最后一步
点击查看大图
最后,过滤掉所有的渣子,收汁装盘即可。
小火慢闷,,一定不要开大火,不然会糊了,或者把锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
炖猪蹄的其他做法
炖猪蹄的相关分类
炖猪蹄的相关推荐
-
蜜汁叉烧
1346164人看过 -
招财猪手
71808人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1619308人看过 -
焖卤猪手
23889人看过 -
话梅猪手
128447人看过 -
家常卤猪手
30472人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5406858人看过 -
卤猪手
58272人看过 -
青瓜茭白炒里脊
83293人看过 -
家庭叉烧肉
165863人看过 -
#美味开学季#简单快手葱香鸡蛋饼 有手就会
372022人看过 -
卤鹅翅膀鹅脚
157051人看过