蜜汁/红烧鸡尖鸡爪
外面买来的各种做法的鸡爪总是没有剪指甲 看到了瞬间没胃口 那还不如自己动手来做吧
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步骤1/7
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食材洗净,鸡爪子剪去指甲放入锅中汆烫5分钟后用清水洗干净浮沫沥干备用
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步骤2/7
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起锅烧热油放入生姜辣椒(辣椒随意)放入白糖熬糖色
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步骤3/7
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熬到如图这样金黄色冒小泡泡记得要小火
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步骤4/7
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放入汆烫好的食材翻炒加料酒,生抽,盐调味喜欢吃甜一点还可以再加一点糖(蜜汁)喜欢红烧味的可以再加一点老抽因为我不喜欢老抽颜色那么厚重,所以没放
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步骤5/7
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加热水刚好盖住食材闷煮大约十分钟左右看食材成熟度可以用筷子戳一下
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步骤6/7
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大火收汁
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最后一步
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汁越收越干的时候颜色会越来越深因为我没有发那个老抽所以颜色没有那么红亮但是味道却一如既往的美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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