熬猪油
猪油,顾名思义是来自猪身上的油。猪油有很多别称,比如大油,荤油,甚至直接称呼为猪脂肪等。不错,只有脂肪才能提炼出油汁猪油就是猪脂肪提炼的食用油,所以它充分把猪的营养价值完全体现出来。
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步骤1/11
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板油温水洗干净,切小方块备用
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切好,准备开始熬~:)
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步骤3/11
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大火,烧开后转小火。
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步骤4/11
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5分钟左右已经有少量油出来了哦(⊙o⊙)。记得隔一会用铲子翻一下,免得糊锅。
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步骤5/11
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20分钟左右,差不多了,熬久了容易发苦。
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步骤6/11
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过筛
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步骤7/11
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ok啦!
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步骤8/11
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清澈见底啊!哈哈
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步骤9/11
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待稍微凉点装入容器,待它凝固吧!彻底凉透后 既成雪白膏状。
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步骤10/11
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做点心必备哦。
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最后一步
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雪白膏状的猪板油
有朋友加水和猪板油一起熬的,我没有加水,加水:1,浪费时间,要待水分蒸发干后才会出油。2.熬的过程中会金花四溅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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