豆果美食
无油免煮的 低脂红烧肉的做法 点击查看大图

无油免煮的 低脂红烧肉

浏览 3.3万 · 收藏 264 · 学做 3

一只小雪梨_

红烧肉是一道非常著名的本帮菜，口味偏甜，肉是五花三层，制作之后肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜 因为猪肉本来就很油，所以我并没有放油，而是先煸出一部分油后再制作，这样减少了油腻感更健康，耗时短又简单，全程大概半小时左右，就ok了 成品肉汁丰富，瘦肉不柴，肥肉和皮的部分弹性十足，我心目中的红烧肉 就应该是酱的~
食材清单 加入采购清单
五花肉 360g
、
冰糖 7~10粒(小的)
、
八角 1个
、
肉豆蔻 2个
、
干辣椒 2个
、
生抽 15g
、
老抽 10g
、
姜 2大片/4小片
、
葱 5~9片
、
热水 适量
、
料酒 5~8g
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

肉块别切太大了 煎肉的过程必不可少，这样可以使肉质Q弹 煸出的油可以炒菜，不浪费 煮肉时可以尝尝味道，因为每个人加的水量不一样，觉得不够咸再加些盐，不爱吃甜的可以少放几块糖，喜欢更甜的可以再加几块糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

换个做法

红烧肉的相关分类

棒棒糖 雪花酥 年夜饭 冰糖葫芦 大白菜 提拉米苏 更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许