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桃胶皂角米银耳羹的做法

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桃胶皂角米银耳羹

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桃胶适量

、

皂角米适量

、

银耳适量

、

红枣适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
皂角米和桃胶浸泡24h，途中多换几次水并挑去里面的杂物，银耳提前一两个小时浸泡就可以了，泡好后去根摘成小朵。（我做的是两人份，桃胶泡个几粒就可以了，我泡了大概有五六粒）
步骤2/4 点击查看大图
将银耳和洗好的红枣放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键，煮开后别忘了掀开锅盖，防止溢锅。（不知道加多少水，可以按银耳,水1:4的比例来加）
步骤3/4 点击查看大图
待银耳煮到稍微软糯时加入皂角米、桃胶和冰糖再煮20~30分钟即可。（冰糖的量根据个人喜好来加，喜欢甜的可以多加一点）
最后一步点击查看大图
满满的胶原蛋白，吃完一碗还想再来一碗^_^

小贴士

煮银耳不适合用隔水炖锅煮，那样银耳不出胶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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