油淋芦笋

Name: 油淋芦笋
Ingredients: 芦笋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芦笋

、

蒜茸适量

、

生抽少许

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将芦笋在热水里焯熟;放置一边晾干，待用
步骤2/3
热油。将油烧至7成热后，放入蒜茸和少许生抽；
最后一步
待油9成热后，快速将其淋在摆放好的芦笋上，即可食用。

小贴士

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

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发布于 2012-03-23

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