虾仁水晶饺
虾饺是广东茶楼酒家的传统美小吃。广东人吃早茶都会来一笼虾饺。好的虾饺皮白如雪饺子皮薄如纸半透明。饺子里的馅隐约可见入口爽滑清香不腻人。是一款老少皆宜的好茶点。
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步骤1/7
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澄粉 玉米淀粉 一小汤勺盐
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步骤2/7
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开水搅拌成雪花状 揉合光滑
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步骤3/7
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揉合面团保鲜膜覆盖5分钟
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步骤4/7
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虾仁 食用油 少量 肥肉 胡椒粉 糖搅拌 (虾仁 先剔除泥线)
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饺子的边一定要捏牢
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步骤6/7
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入锅大火 蒸5分钟即可
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最后一步
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透明美味的虾仁饺子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-23
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