花生芝麻牛轧糖

浏览 1.2万 · 收藏 52 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

尝试了原味花生，杏仁、蔓越莓、抹茶和巧克力等各种口味的，发觉花生和芝麻还是最搭！自己烤花生、挑花生，选用澳洲德运奶粉，一步步慢工出细活，当然味道也是很对得起哦！一口咬下去，奶香四溢，伴随着浓浓的花生和芝麻香味，让人欲罢不能，一块接着一块！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

奶粉 150克

、

棉花糖 200克

、

黄油 30克

、

花生 100克

、

芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
生花生清洗干净，稍微浸泡一下捞起放烤盘码好。
步骤2/16 点击查看大图
放入烤箱，180度烤十五分钟左右，具体视花生数量。等花生皮变红并裂开说明好了。
步骤3/16 点击查看大图
考验你们的耐心的时候到了：给花生去皮。用手揉搓烤盘内的花生，挑选去皮的花生放入保鲜袋。
步骤4/16 点击查看大图
然后用擀面杖将保鲜袋中的花生擀碎。保鲜袋的封口可要捏牢哦，不然花生容易爆出来。
步骤5/16 点击查看大图
擀成如图碎的程度就成了，太碎不好吃。
步骤6/16 点击查看大图
原材料大合照。芝麻用的是以前烤熟的，直接称量跟花生混合了，量看个人喜好而定。
步骤7/16 点击查看大图
小火伺候，不粘平底锅中放黄油融化。
步骤8/16 点击查看大图
放入棉花糖，用木铲不停地翻面搅拌，防止棉花糖糊锅。
步骤9/16 点击查看大图
慢慢地等棉花糖完全融化成这个程度。
步骤10/16 点击查看大图
迅速加入奶粉，用木铲搅拌至奶粉融合。
步骤11/16 点击查看大图
再加入花生碎和芝麻，稍微搅拌一下使之融入到棉花糖中。
步骤12/16 点击查看大图
我为了省事，直接将他们转移到砧板上，改用双手齐上，不停地揉，就像揉面团一样，直到所有的食材都揉进棉花团中。
步骤13/16 点击查看大图
揉好后覆盖一张保鲜膜，用擀面杖来回擀，擀到合适的厚度。
步骤14/16 点击查看大图
放置一会晾凉。然后切去边角料成长方形，再切成宽约2到3厘米，长约5到6厘米左右的长方块。这个是个体力活，谁做谁知道。
步骤15/16 点击查看大图
接着就慢慢地把她们裹进糖纸里面吧，感觉很好玩，糖居然可以自己做。如果有孩子，可以让他们帮你，这也是一项很好的亲子活动哦，慢慢享受吧！
最后一步点击查看大图
再来一张。