蒜味鸡肉串
肉串之类的随手就可以拿起来吃的东西,也是聚会的好选择,材料都事先准备好,或烤或煎,都很方便快捷。
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步骤1/5
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准备食材。鸡腿去骨去皮切2cm见方的块。蒜切碎。芝麻菜洗净沥干。柠檬取汁备用。
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步骤2/5
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鸡块加蒜末、1茶匙油、适量盐、柠檬汁腌渍30分钟。
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步骤3/5
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把鸡肉块穿在竹签上备用。
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步骤4/5
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面粉加50ml开水和成面团,饧20分钟后做成小剂子,按扁,在两个剂子中间抹油,叠放在一起擀成薄饼。小火加热饼铛,不用放油,直接把薄饼放在饼铛上加盖烘烤片刻,薄饼中间鼓起起泡来后,把薄饼翻面再烤片刻取出,趁热把两张薄饼分开。逐个把所有小剂子都烙成薄饼,放入有盖容器内备用。
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最后一步
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平锅注入少许油,中火加热至五成热,把鸡肉串放入锅中,每面煎1、2分钟至完全成熟。用薄饼裹上芝麻菜和鸡肉串,抽出竹签即可品尝。
安小厨是个爱吃蒜的安安,你们不要嫌弃我哦。(′._.`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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