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趣味糯米蛋的做法

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趣味糯米蛋

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鸭蛋 10颗

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐 2g

、

鸡精 1g

、

细砂糖适量

、

培根 20g

、

豌豆玉米类 50g

、

老抽适量

、

五花肉 30g

、

糯米 125g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先提前将糯米用水泡3个小时以上（或提前泡一夜
步骤2/12 点击查看大图
糯米泡好后，将五花肉去皮洗干净，切成小丁，培根切丁备用
步骤3/12 点击查看大图
将肉丁，老抽，生抽，料酒一起倒大碗里腌制1小时备用
步骤4/12 点击查看大图
用开蛋器将洗干净的鸭蛋开个小口
步骤5/12 点击查看大图
将鸭蛋倒入大碗里，用硅胶分蛋器将蛋黄吸出放入蛋壳里备用
步骤6/12 点击查看大图
将肉类，培根，豆类和糯米倒入一个大碗里搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
再加入少许生抽，老抽，糖，盐和鸡精混合拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
将拌好的材料用勺子装入蛋壳里
步骤9/12 点击查看大图
然后用锡纸一个个都包裹起来
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸笼蒸50分钟左右到糯米蒸熟就可以了
步骤11/12 点击查看大图
蒸好后取出，撕去锡纸即可食用
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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