冬菜扣肉
好吃不腻,孩子喜欢
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步骤1/9
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五花肉下锅加入花椒,八角,开锅后加入料酒煮五分钟左右,拿出
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步骤2/9
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肉皮上用牙签插些孔,抹老抽在上面
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步骤3/9
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下锅煎肉皮那面
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步骤4/9
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煎得起泡最好
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步骤5/9
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然后切片
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步骤6/9
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碗里放生抽,老抽,一点料酒,白糖,一点油(我是用的煎肉皮剩的点点油)调匀
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步骤7/9
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将肉均匀裹上调料
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步骤8/9
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肉皮朝下整齐码在碗里,上面平铺冬菜,上锅蒸,我用的高压锅二,三十分钟就好了
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最后一步
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盘底放几片生菜,也可不放,将蒸好的倒扣在盘里,完成
全程没放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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