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土豆蒸排骨

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Eden1588

现在猪排骨好贵，所以蒸排骨也就好少做了，说实话蒸排骨不如蒸鸡实在，今天在市场见到小肉排很好所以买了两根回家来蒸。
食材清单 加入采购清单
小肉排 2根
、
土豆 1个
、
蒜 1个
、
姜 10克
、
葱花 少许
、
盐 3克
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
砂糖 1勺
、
玉米淀粉 1勺
、
花生油 1勺
、
老抽 少少
烹饪步骤
小贴士

主要就是别太多水，水多了不好吃。放少许油也是为了锁住水份流失。蒸制时要密封好，不要有太多水蒸气。自己在家可以试一下有水气和没水气的哪种好吃，我喜欢没水气，排骨滑些，嫩些，土豆就差些，但这道菜不是主要吃排骨吗？食肉兽们都是这样认为的哈哈哈……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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