香肉丝煎蛋
因为家里有老人和小孩,这道莱很合适老人和小孩吃,搭配着青瓜配上甜辣酱,非常好吃哟。
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步骤1/10
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一条青瓜、鸡蛋三个
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步骤2/10
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瘦肉1OOg、少许粉丝。把瘦肉切成肉泥、粉丝热水泡5分钟,把切碎
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步骤3/10
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把蛋打到碗里打匀,加少许盐和鸡精拌匀
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步骤4/10
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用一个平底锅烧热到加玉米油,把肉泥和粉丝杪熟
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步骤5/10
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然后把蛋液慢慢的倒入锅里,中火慢慢的煎,等一面煎好在慢慢的翻过来,煎另一面,即可
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步骤6/10
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用一个大盘慢慢倒入盘里
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步骤7/10
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把清瓜冼净,削成片加入少许盐慢慢的抓几下,然后倒入冷开水冼一下,把水倒掉沥干备用
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步骤8/10
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把青瓜一片一片卷起来
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步骤9/10
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把卷好的青瓜装盘,在淋上一些甜辣酱即可
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最后一步
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成品
煎蛋时最好用煤气,这样可以随时调火大小,也可以把锅拿起慢慢的摇晃,这样蛋会煎的很漂亮不容易糊 ,一定要平底锅,才能煎得又溥又大。还有炒肉时就不用加盐了,因为蛋液里以加入盐和鸡精了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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