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菌菇牛肉煲

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一番春雨过后,采蘑菇的季节到来了。很多人形容菌菇用“肥美”二字,可以说是除了肉以外,唯一能获得此“殊荣”的食材了。只要是可食用的菌菇,都可以自由混搭,不会因此产生什么毒素。因为他们成分相当一致:真菌多糖、碳水化合物、蛋白质、矿物质,以及让人一试难忘的风味物质。 菌菇和肉类搭配在一起,不仅可以让肉质变得鲜美滑嫩,吸收了肉类脂肪后,菌菇也会愈发鲜嫩爽口,吃起来比肉还要香。 今天介绍的这道美食,用牛肉搭配各类菌菇,吃起来异常鲜美。菌菇是膳食中维生素D的丰富来源,适当吃一些蘑菇有利于宝宝骨骼的健康发育。牛肉还是宝宝补充铁质的重要途径。当然,今天的主角是菌菇,不是肉。
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发布于 2017-03-29

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