★香烤苹果脆片★
烤果干的时候BO姥爷一直在说:好好的苹果不吃,非做成苹果干干嘛呀! 介个当然区别大了!首先,口感完全不同嘛,烤好的苹果干酥脆可口,有种嚼着薯片嘎嘣脆的赶脚。春天出门踏青携带给娃吃灰常方便,不用再担心娃吃个苹果有换洗衣服的风险。同时也是应对不爱吃水果宝宝的好方法,绝对让宝宝秒爱上苹果! 介也是亲妈追剧必备的小零食,再也不担心一下子吃了好多高热量食物,有长肉的风险啦! 所以一次多整点吧,绝对是全家休闲娱乐必备的小零嘴!重点依旧是,So Easy!
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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将苹果用盐仔细搓下表面,大概搓个1-2分钟。
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步骤3/13
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然后放入清水中浸泡十分钟,去除下果皮的农药。
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步骤4/13
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将苹果去核,切块。我用了一个切苹果器哈,直接分成了8瓣。如果直接切的话,将苹果切成大概这种形状就可以啦。
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步骤5/13
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榨取15ml柠檬汁,同样木有小工具的话直接用手挤吧!表太羡慕我,就是工具多,哈哈~~
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步骤6/13
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准备一盆清水,将柠檬汁倒入水中,混合均匀。
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步骤7/13
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然后开始切苹果片,考验亲妈刀工的时刻到了!边切边放入柠檬水盆中,以免苹果氧化。都放进去后,再浸泡五分钟。
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步骤8/13
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切成大概介样的薄片,不用如纸一样特别薄,亲测赶脚特别薄口感并不好!
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步骤9/13
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烤盘铺烤垫或者油纸防黏。将苹果片依次排好在烤盘上。可以将厚一点放在边上,薄一点的放在中间。
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步骤10/13
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一盘没装够,剩下的放在烤网上。放烤网上最好刷一点油,否则烤好后都会粘在烤网上。烤网上烤出来的也不会特别平整,有点抽抽巴巴的。
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱,我用的循环热风模式。先150度烘烤20分钟,然后再转100度烘烤40分钟左右。时间可以自己掌握下。可以尝一片,如果感觉没有烤太干就继续烤一会。烤网上的会比烤盘上的先烤好,需要提前出炉。烤的过程中,可以将烤盘和烤网换下位置。
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步骤12/13
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介个就是烤好的苹果片,烤好后直接从烤垫上取下就可以了。放凉后会更脆一点。
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最后一步
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放凉后尽快放入保鲜罐中保存,以免苹果片吸潮变软。宝宝可爱次啦,一盘当天就被我俩次完啦!
* 苹果片的厚度不要特别薄也不要特别厚,特别厚容易烤不脆哦!
* 如果放凉后还不脆,说明没有烤干,可以回炉继续烤一会。
* 烘烤时间大家请根据烤箱脾气自己把握下,表烤糊了哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
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