拔丝红薯
-
步骤1/5
点击查看大图
红薯洗净后去皮，切成小块；
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放入油(略多些)，倒入红薯；
-
步骤3/5
点击查看大图
将红薯炸至成熟捞出沥油；
-
步骤4/5
点击查看大图
将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；
-
最后一步
点击查看大图
最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可；
出锅前一定得在碗上刷一层油哦～这样不容易粘连。另外吃的时候，筷子最好事前蘸下冷水，也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃，嘿嘿。拉丝效果非常好，我试着拉了有一米多长，过不了一会儿，拉出来的糖丝就会凝结，变成脆生生的糖，很细密很细密的那种，貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-23
拔丝红薯的其他做法
拔丝红薯的相关分类
拔丝红薯的相关推荐
-
红烧排骨
29931901人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3451316人看过 -
鱼香肉丝
6145436人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5954913人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
1352756人看过 -
烤地瓜空气炸锅
925478人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
250845人看过 -
干煸豆角
1482222人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16537174人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
214203人看过 -
【清蒸大闸蟹】附：螃蟹挑选以及保存法
5687866人看过 -
蒜薹炒肉
2881207人看过
