泰式咖喱刀鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分。
-
步骤2/6
点击查看大图
放油锅里两面煎至金黄色。
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出沥油，放盘子里备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜。
-
步骤5/6
点击查看大图
不停搅拌至咖喱块完全融化。
-
最后一步
点击查看大图
将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止。
1. 带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分，防止溅油。
2. 锅烧热以后再放油，油烧热了放鱼小火煎，这样鱼才不会煎破。
3. 一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面，着急翻面也会将鱼弄破哦。
4. 水烧开以后要关火再放咖喱块。
5. 放进刀鱼后要小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁，这样才入味。
6. 加点椰汁会更有风味，家里没有就省略了，不过这样味道已经很好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-23
泰式咖喱刀鱼的其他做法
泰式咖喱刀鱼的相关分类
泰式咖喱刀鱼的相关推荐
-
煎椒拌皮蛋
7725人看过 -
肉沫胡萝卜玉米
13601人看过 -
番茄菜花
70008人看过 -
意大利螺丝面
36076人看过 -
【苹婶厨房】秘制辣味斜管面
16397人看过 -
蜜酿红枣软包
5168人看过 -
家常版茶叶蛋
22765人看过 -
芝士蛋糕
5397人看过 -
菜汤面
19187人看过 -
家传鱼饼
14967人看过 -
凉爽肉皮冻
8589人看过 -
培根卷虾仁
51195人看过
