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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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每次在菜馆必点的一道菜，但总不能每次想吃都去菜馆吧，所以在家里做，也很方便，美味喔，大家学起来喔

食材清单加入采购清单

明虾 10个

、

绿豆粉丝 1小把

、

大蒜 10粒

、

葱花 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

细砂糖 1茶匙

、

清水 2汤匙

、

蒸鱼豉油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备好虾和粉丝，粉丝需要用凉水泡30分钟左右，所以先提前泡着，关于虾要洗净(最好是鲜虾，但我家里有冻虾，就拿的冻虾，解冻后一样的吃，口感一样）
步骤2/8 点击查看大图
好了，我们要开始处理虾了，减去须角，用剪刀把背部打开，取出虾线（在网上可以搜索相关视频，口述不好说哟）最重要的步骤是，开屏之后，用刀在虾身上轻轻剁几下）好了，我们现在把泡好的粉丝拿出来，放在虾底面。
步骤3/8 点击查看大图
准备好蒜末，葱末备好
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，倒入蒜末，待蒜末慢慢熬成金黄色的时候，倒入调好的调料（生抽，蒸鱼豉油，盐，糖，比例按上面）炒均匀，就可以乘起备用
步骤5/8 点击查看大图
把熬好的蒜末，洒在虾肉上。撒2勺水在碗里，开始放入蒸锅内(之前蒸锅内水要烧开)蒸5分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好以后，撒上葱末，开始锅内烧油，可以放点花椒，榨香，待油烧热起烟，立即洒在虾身上。
步骤7/8 点击查看大图
一道蒜蓉粉丝蒸虾就完成啦
最后一步点击查看大图
是不是超级有食欲，一家人的最爱，粉丝超级美味，虾也很鲜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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