麻辣烤鱼的做法

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麻辣烤鱼

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食材清单加入采购清单

金针菇适量

、

豆芽适量

、

藕片适量

、

腐竹适量

、

干辣椒段 20克

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

火锅底料 30克

、

姜丝适量

、

大蒜 2头

、

生抽适量

、

糖适量

、

花生碎适量

、

香菜适量

、

孜然适量

、

花椒粉适量

、

草鱼一条五六斤左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将辅料豆芽，豆皮，等铺在底下和周围，
步骤2/5 点击查看大图
在将鱼从背部一分为二，过油炸后，铺到盘子里！
步骤3/5 点击查看大图
另外起锅，倒油，小火，加入郫县辣酱，麻辣鱼调料
步骤4/5 点击查看大图
调料炒制出味，加水(水量能莫过鱼身一半即可)，鸡粉，味精，酱油，开锅后倒入盘中，放上香菜葱花等
最后一步点击查看大图
另外起锅少许油，加入辣椒，花椒粉，小火爆香，倒在鱼上即可，放到酒精炉上，慢慢加热入味即可！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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