古早味蛋糕的做法

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古早味蛋糕

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 60g

、

植物油 75ml

、

糖 73g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/8
低筋面粉 90g；植物油 75g；盐巴 1g；白糖 70g；蛋黄 6个；蛋白 6个；牛奶 60g
步骤2/8 点击查看大图
植物油先加热，然后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入蛋黄和牛奶，继续搅拌
步骤4/8 点击查看大图
打发蛋白，到湿性发泡，打发的时候加入盐，分3次加入糖
步骤5/8 点击查看大图
将蛋白糊和蛋黄糊混合，用切拌的手法拌匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入模型，烤箱先预热好，150度烘烤60分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕取出时，用力摔几下，可以防止内缩
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大功告成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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